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VINS de Bourgogne et du Beaujolais


  • Julienas 2015 Louis Latour

    Juliénas 2015 Louis Latour (75cl).

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Description
    • La Maison Louis LATOUR sélectionne son Juliénas sur les collines abruptes et orientées sud.
    • Dans les meilleures années, les vins de Juliénas peuvent rivaliser de qualité avec ceux de Morgon et de Moulin-à-Vent, en terme de puissance et de finesse.
    • En raison d'un climat plus chaud et de techniques viticulturales appropriées, ce Cru du Beaujolais présente des caractéristiques très singulières soutenues par une technique de fermentation traditionnelle.

     

    Vinification & Elevage
    • Fermentation Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
    • Elevage10 à 12 mois.

     

    AOC Juliénas

    L'aire du juliénas couvre la face sud et sud-ouest du mont de Bessay qui, du haut de ses 478 m, constitue au nord l'ultime colline du Beaujolais, aux confins du Mâconnais.
    Avec Pruzilly et Émeringes, les communes de Jullié et Juliénas délimitent le terroir de ce cru.
    Leur nom évoque Jules César et ses légions qui occupèrent la région et, peut-être, y cultivaient déjà la vigne.
    Les sols granitiques et les terres riches d'alluvions sont à l'origine de vins de caractère et de bonne garde.
     
    Principal cépage : GAMAY noir
     
     
    Oeil: Le juliénas porte une robe violacée dans les premiers mois. Si cette teinte s'estompe avec le temps, le vin garde une couleur particulièrement sombre. 

    Nez: La palette complexe mêle des parfums floraux (pivoine ou violette) à des arômes de fruits (framboise, fraise, cassis et groseille). Dans certains millésimes, le juliénas évoque la pêche de vigne. Signe de distinction, des notes minérales et épicées complètent le nez. 

    Bouche: Le juliénas possède une nervosité caractéristique qui équilibre sa richesse en tanins. Sa structure lui confère un côté rustique qui affirme sa personnalité. Le vin conserve plusieurs années ses qualités et gagne beaucoup en vieillissant. 

    Mets vins: Viande rouge, gibier, coq au vin, volaille en sauce, fromages (neufchâtel).

     

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

    Prix Adhérent 9,36 € Prix Public Indicatif 12,20 €
  • Macon-Lugny "Les Genievres" 2014 Louis Latour

    Mâcon-Lugny "Les Genièvres" 2014 Louis Latour (75cl).

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Description
    • La commune de Lugny se situe dans les hauteurs du sud Mâconnais.
    • C'est la renommée de ses vins blancs qui a assuré la notoriété du Mâconnais.
    • Il est bien connu que le village de Lugny produit les blancs les plus recherchés de la région et que le lieu-dit « Les Genièvres » compte parmi les mieux exposés.
    • La Maison Louis Latour sélectionne les meilleurs raisins de cette commune qui, grâce a son terroir, a été le seul village planté en Chardonnay il y a 30 ans.

     

    Vinification & Elevage
    • Fermentation Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
    • Elevage 8 à 10 mois en cuve inox

     

    AOC Mâcon et Mâcon-Villages

    Décalés par rapport à la Côte d'Or, les monts du Mâconnais composent une double succession de chaînons orientés nord-nord-est sud-sud-ouest, entaillés par une série de failles parallèles.
    Entre les vallées de la Saône et de la Grosne, ces collines sont propices à la culture du chardonnay qui produit ici des vins blancs précoces.
    Les villages les plus connus sont Lugny, Chardonnay, Azé, Péronne, Viré et Clessé.
    Ces deux derniers sont devenus une même appellation communale.
    Principal cépage : CHARDONNAY
     
     
    Oeil: La robe de ce vin oscille entre l'or jaune et la couleur paille. Elle tire quelquefois vers l'or blanc ou le cendré. 

    Nez: Les arômes s'inscrivent dans le registre floral en rappelant le genêt, l'acacia, le chèvrefeuille. La fougère, la verveine, la citronnelle et les agrumes complètent la palette. 

    Bouche: Le mâcon-villages est un vin frais et sec. Bien fruité au palais, il ne manque ni de rondeur ni de suavité. Sa constitution de qualité, grâce à un bon support acide, lui permet une petite garde. 

    Mets vins: charcuterie, andouille aux haricots, petit salé aux lentilles, boeuf gros sel, fromages (reblochon, tomme, abondance). entrées, charcuterie. cuisses de grenouilles, escargots, jambon persillé, poisson poché (vin jeune) ou cuisiné (vin plus mûr), andouillette, poulet de Bresse à la crème, fromages de chèvre.

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

    Prix Adhérent 9,00 € Prix Public Indicatif 12,00 €
  • Macon-Villages 2014 Louis Latour

    Mâcon-Villages 2014 Louis Latour (75cl).

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Description
    • La Maison Louis Latour sélectionne rigoureusement ses raisins au coeur des terroirs les plus fins de l'appellation Mâcon-Villages, de façon à assurer à ses vins une qualité constante et irréprochable.
    • Il en résulte un Chardonnay classique, frais et d'un bel équilibre.

     

    Vinification & Elevage
    • Fermentation Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
    • Elevage 8 à 10 mois en cuve inox

     

    AOC Mâcon et Mâcon-Villages

    Décalés par rapport à la Côte d'Or, les monts du Mâconnais composent une double succession de chaînons orientés nord-nord-est sud-sud-ouest, entaillés par une série de failles parallèles.
    Entre les vallées de la Saône et de la Grosne, ces collines sont propices à la culture du chardonnay qui produit ici des vins blancs précoces.
    Les villages les plus connus sont Lugny, Chardonnay, Azé, Péronne, Viré et Clessé.
    Ces deux derniers sont devenus une même appellation communale.
    Principal cépage : CHARDONNAY
     
     
    Oeil: La robe de ce vin oscille entre l'or jaune et la couleur paille. Elle tire quelquefois vers l'or blanc ou le cendré. 

    Nez: Les arômes s'inscrivent dans le registre floral en rappelant le genêt, l'acacia, le chèvrefeuille. La fougère, la verveine, la citronnelle et les agrumes complètent la palette. 

    Bouche: Le mâcon-villages est un vin frais et sec. Bien fruité au palais, il ne manque ni de rondeur ni de suavité. Sa constitution de qualité, grâce à un bon support acide, lui permet une petite garde. 

    Mets vins: charcuterie, andouille aux haricots, petit salé aux lentilles, boeuf gros sel, fromages (reblochon, tomme, abondance). entrées, charcuterie. cuisses de grenouilles, escargots, jambon persillé, poisson poché (vin jeune) ou cuisiné (vin plus mûr), andouillette, poulet de Bresse à la crème, fromages de chèvre.

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

    Prix Adhérent 8,52 € Prix Public Indicatif 10,80 €
  • Mazis-Chambertin Grand Cru 2008 Louis Latour

    Mazis-Chambertin Grand Cru 2008 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Le Mazis-Chambertin se trouve juste à coté du Chambertin, le coeur de la constellation des Grands Crus de la Côte de Nuits.

    Il existait à cet emplacement un hameau, disparu au Moyen-Age, qui a donné son nom à cette parcelle: en vieux français, le mot "Mazis" était utilisé pour désigner des maisons campagnardes.

    Le Mazis-Chambertin est un vin rouge extraordinaire, un vin puissant, complexe qui ne demande qu'à s'épanouir.

     

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

     

    Prix Adhérent 135,60 € Prix Public Indicatif 182,40 €
  • Mercurey 2014 Louis Latour

    Mercurey 2014 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Description
    • Le nom de Mercurey et sa réputation de commune viticole remontent au temps où la légion romaine construisit un temple en hommage à Mercure, le Dieu des échanges et du commerce.
    • Au niveau organoleptique, les vins de Mercurey possèdent leur propre charme par rapport aux vins de la côte de Beaune voisine.
    • Typique, le Mercurery Rouge est à la fois fruité et minéral.
    • Ces caractéristiques s'associent à une solide charpente, ample et d'une bonne longueur en bouche.

     

    Vinification & Elevage
    • Fermentation Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
    • Elevage 10 à 12 mois en cuve inox.

     

     

    AOC Mercurey

    À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux.
    Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise.
    Elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est surtout rouge.
    Le sous-sol composé de marnes profondes engendre les vins les plus charpentés (Les Crêts, Le Clos du Roy, Clos Barrault). Sur des sols caillouteux, nés de roches décomposées, les vins se font plus souples et plus fins (Sazenay, Les Champs Martin, Les Croichots).
    Entre ces deux types, une large palette de nuances existe.
    Les marnes blanches fournissent un chardonnay riche et gras (Les Velley).
    Principal cépage : PINOT noir
     
     
     
    Oeil: Le mercurey rouge est souvent profond et presque sombre.
    Les nuances violacées et grenat foncé sont assez fréquentes. La parenté est évidente avec la robe du pommard et du volnay.


    Nez: Qu'il s'agisse de la framboise, de la fraise ou de la cerise, le fruit est rouge et croquant.
    L'âge donne au mercurey des accents classiques, tirant sur le sous-bois, la mousse ou encore le cuir, la fourrure, le gibier.


    Bouche: Le mercurey rouge est un vin entier qui possède de la mâche. Les tanins apportent quelquefois une nuance d'amertume qui passe avec le temps. Plénitude et fermeté, selon une architecture simple et élégante.



    Mets vins: veau aux carottes, boeuf bourguignon, fromages (langres).

     

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

    Prix Adhérent 15,48 € Prix Public Indicatif 18,60 €
  • Meursault 1er Cru "Charmes" 2010 Louis Latour

    Meursault 1er Cru "Charmes" 2010 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT

     

     

    Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. L'excellente qualité des Premiers Crus compense le fait que cette appellation ne possède pas de Grands Crus.

    Le vignoble Meursault « Charmes » est situé juste au sud du village et est reconnu pour être l'un des climats produisant les vins les plus fins de l'appellation.

    Le sol minéral et bien drainé convient parfaitement au Chardonnay et les vins sont opulents, aux arômes de pêches mûres, de pommes et de noisettes. Le nom « Charmes » indique que cette parcelle était avant un plateau pauvre en végétations ou un terrain en friche.

    Accompagne idéalement Bouchée à la reine - quasi de veau - brochet - morilles - fromage

     

    Les Charmes s'étendent sur 31ha.

    Le mot "Charmes" désigne, en Bourgogne, une terrre en friche, pris dans le sens d'une "chaume". Il existe trois lieux-dits dans les Charmes : les Charmes Dessus (15ha), les Charmes Dessous appelés plus communément Charmes du Milieu et les Charmes Dessous.

    En général les Charmes sont gras et expriment des notes florales très douces.

    Tout en élégance, ils ne se dévoilent qu'après 5 ou 6 ans. Ce sont des vins solidement structurés, puissants, concentrés, harmonieux, plutôt charnus.

    Le nez est généreux,en fruits secs, abricots, pêches jaunes, avec des senteurs florales et printanières.

     

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

     

    Prix Adhérent 45,60 € Prix Public Indicatif 57,00 €
  • Meursault 1er Cru "Château de Blagny" 2006 Louis Latour

    Meursault 1er Cru "Château de Blagny" 2006 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

     

    Situé au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune dédiée à la production de vins blancs en Côte-d'Or.

    L'excellente qualité des Premiers Crus compense le fait que cette appellation ne possède pas de Grands Crus. Exclusivité de la Maison Louis Latour, les vignes du Château de Blagny se situent sur le haut de la colline qui surplombe Meursault et Puligny-Montrachet.

    Ce climat se caractérise par sa fraîcheur, son élégance, et son excellente aptitude au vieillissement. 

     

    Selon les Premiers Crus et les différents Climats (lieux-dits attachés à un terroir), des nuances apparaissent. Le Meursault blanc se présente le plus souvent sous une robe or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l’âge. Limpide et brillante, elle s’accompagne souvent de reflets argentés.

    Son bouquet évoque la grappe mûre. En vin jeune : l’amande et la noisette grillées dans un environnement végétal et floral (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (silex). Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie.

    Long, structuré, il a besoin de maturité. C’est un grand blanc de garde.

    Disparu dans les profondeurs du sol à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici tandis qu’allant vers le sud, on quitte les vins rouges pour visiter les blancs.

    Ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune ! Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises. La flèche du clocher semble l’œuvre des fées : son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur. Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098.

    L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1937. 

    Sa puissance aromatique et son équilibre exceptionnel basé sur le gras et l’acidité font de lui l’un des grands seigneurs de la Bourgogne, d’où un penchant naturel pour les viandes et poissons nobles et de belle texture.
    Sans les dominer, il les transcende : c’est le cas des belles pièces de veau ou de volaille en sauce blanche, sublimées par la texture onctueuse du vin et par sa longue acidité distinguée.

    Encore mieux : avec les crustacés grillés et en sauce, comme les gambas, le homard ou la langouste, dont l’intensité aromatique et la texture craquante jouent avec son équilibre vif et souple.
    Même les fromages bleus et le foie gras l’adoptent au premier essai.

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

     

     

     

    Prix Adhérent 28,80 € Prix Public Indicatif 54,17 €
  • Meursault 1er Cru "Château de Blagny" 2011 Louis Latour Magnum

    Meursault 1er Cru "Château de Blagny" 2011 Louis Latour Magnum.

    Commande par 3 magnums MINIMUM

    Franco de port : 500 €HT.

     

    Situé au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune dédiée à la production de vins blancs en Côte-d'Or.

    L'excellente qualité des Premiers Crus compense le fait que cette appellation ne possède pas de Grands Crus. Exclusivité de la Maison Louis Latour, les vignes du Château de Blagny se situent sur le haut de la colline qui surplombe Meursault et Puligny-Montrachet.

    Ce climat se caractérise par sa fraîcheur, son élégance, et son excellente aptitude au vieillissement. 

     

    Selon les Premiers Crus et les différents Climats (lieux-dits attachés à un terroir), des nuances apparaissent. Le Meursault blanc se présente le plus souvent sous une robe or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l’âge. Limpide et brillante, elle s’accompagne souvent de reflets argentés.

    Son bouquet évoque la grappe mûre. En vin jeune : l’amande et la noisette grillées dans un environnement végétal et floral (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (silex). Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie.

    Long, structuré, il a besoin de maturité. C’est un grand blanc de garde.

    Disparu dans les profondeurs du sol à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici tandis qu’allant vers le sud, on quitte les vins rouges pour visiter les blancs.

    Ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune ! Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises. La flèche du clocher semble l’œuvre des fées : son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur. Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098.

    L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1937. 

    Sa puissance aromatique et son équilibre exceptionnel basé sur le gras et l’acidité font de lui l’un des grands seigneurs de la Bourgogne, d’où un penchant naturel pour les viandes et poissons nobles et de belle texture.
    Sans les dominer, il les transcende : c’est le cas des belles pièces de veau ou de volaille en sauce blanche, sublimées par la texture onctueuse du vin et par sa longue acidité distinguée.

    Encore mieux : avec les crustacés grillés et en sauce, comme les gambas, le homard ou la langouste, dont l’intensité aromatique et la texture craquante jouent avec son équilibre vif et souple.
    Même les fromages bleus et le foie gras l’adoptent au premier essai.

     

    Revue de Presse : Meursault 1er Cru « Château de Blagny » 2011 - Gilbert & Gaillard Concours International Hiver 2015 - 93/100.

     

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
    • SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

     

    Prix Adhérent 64,80 € Prix Public Indicatif 82,00 €