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VINS de Bourgogne et du Beaujolais


  • Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2007 Louis Latour 12 bouteilles

    Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2007 Louis Latour 12 bouteilles.

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Les 180 hectares de vignes du petit village de Chambolle-Musigny sont un doux interlude dans la gamme des célèbres vignobles de la Côte de Nuits. Chambolle-Musigny possède 24 premiers crus en plus de ses célèbres grands crus, Bonnes Mares et Musigny.

    « Les Chatelots » font référence ici au mot latin « Castellum » qui signifie « réservoir d'eau, château d'eau ». Ainsi, ce nom fut peut-être donné car les terres conservaient longtemps les eaux qui s'y précipitaient lorsque le Grône (une rivière) débordait. Ce sol calcaire est reconnu pour produire des vins délicatement parfumés et très harmonieux.

    Les cuvées Chambolle-Musigny Les Chatelots du domaine Louis Latour est un 100% Pinot Noir bénéficiant d'un sol calcaire reconnu pour produire des vins parfumés et harmonieux.

    Le terme Les Chatelots provient du latin Castellum qui signifie château d'eau. Ces terres étaient réputées pour conserver longtemps les eaux qui s'y précipitaient et furent donc renommées ainsi. 

     

    Accompagne parfaitement : Parmentier de canard et de truffes - chapon - salmi de bécasse - sanglier aux airelles - Brillat-Savarin.

     

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
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    Prix Adhérent 489,60 € Prix Public Indicatif 660,00 €
  • Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2009 Louis Latour (75cl)

    Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2009 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Les 180 hectares de vignes du petit village de Chambolle-Musigny sont un doux interlude dans la gamme des célèbres vignobles de la Côte de Nuits. Chambolle-Musigny possède 24 premiers crus en plus de ses célèbres grands crus, Bonnes Mares et Musigny.

    « Les Chatelots » font référence ici au mot latin « Castellum » qui signifie « réservoir d'eau, château d'eau ». Ainsi, ce nom fut peut-être donné car les terres conservaient longtemps les eaux qui s'y précipitaient lorsque le Grône (une rivière) débordait. Ce sol calcaire est reconnu pour produire des vins délicatement parfumés et très harmonieux.

    Les cuvées Chambolle-Musigny Les Chatelots du domaine Louis Latour est un 100% Pinot Noir bénéficiant d'un sol calcaire reconnu pour produire des vins parfumés et harmonieux.

    Le terme Les Chatelots provient du latin Castellum qui signifie château d'eau. Ces terres étaient réputées pour conserver longtemps les eaux qui s'y précipitaient et furent donc renommées ainsi. 

     

    Accompagne parfaitement : Parmentier de canard et de truffes - chapon - salmi de bécasse - sanglier aux airelles - Brillat-Savarin.

     

     

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    Prix Adhérent 56,40 € Prix Public Indicatif 70,42 €
  • Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 louis Latour

    Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

     

    Charmes-Chambertin,

    Leur robe est vive, du rubis foncé jusqu’à la cerise noire. Leurs arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille ainsi que le noyau, la réglisse, les épices.

    Également au rendez-vous, la rose, la violette, la mousse et le sous-bois.

    Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse, destiné à 10 ans au moins de garde.

    Si ces Grands Crus somptueux ont l’esprit de famille, des nuances les distinguent cependant.

     

    Symboles des grands vins de Pinot Noir, puissants, virils, complexes et intenses, les Grands Crus de Gevrey-Chambertin imposent des mets nobles et eux-mêmes complexes, pour que la confrontation reste équilibrée.

    Bien sûr, le gibier à poils sera le bienvenu, grillé ou, mieux encore, en sauce au vin.

    La puissance de ses tanins permettra ce choc de textures, sa complexité aromatique et surtout son opulence faisant la différence. L’agneau en sauce, le coq au vin bien sûr, les volailles laquées et la côte de bœuf lui trouveront aussi beaucoup d’intérêt, sans oublier les fromages à croûte lavée, bien cadrés par sa puissance et sa persistance aromatique.

    Face au levant, la grande côte, le long de la route des Grands Crus, va de Gevrey-Chambertin à Morey-Saint-Denis entre la combe de Lavaux et celle de Morey.

    Un écran en cinémascope à 240/280 mètres d’altitude, avec une exposition au levant. C’est, en Grands Crus, la partie la plus septentrionale de la Côte. En Côte de Nuits, le Clos de Bèze est entré dans l’histoire en 640.

    Il restera la propriété de l’abbaye bourguignonne jusqu’en 1219 où il est cédé aux chanoines de Langres jusqu’en 1789. Le Chambertin partage avec le Clos de Bèze la couronne impériale : il est connu sous ce nom depuis le XIIIème siècle.

    Des limites inchangées.

    Napoléon ne voudra rien boire d’autre.

    Les 7 Climats les plus proches (Charmes et Mazoyères se confondant en partie) ont une parenté évidente avec les figures tutélaires et reçoivent leur reconnaissance en Grands Crus (31 juillet 1937). Mais Chambertin succède à leur nom, tandis qu’en Clos de Bèze il précède.

    Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune, issue de limons et éboulis graveleux sur la partie haute, calcaires à teneur argileuse variable sur le versant. Étages géologiques : le bathonien en partie supérieure puis les marnes et le calcaire à entroques du bajocien (jurassique).

    Les fossiles sont nombreux à fleur de terre, rappelant la mer il y a 150 millions d’années.

     

     

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    Prix Adhérent 117,60 € Prix Public Indicatif 160,00 €
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2012 Louis Latour

    Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2012 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    Chassagne-Montrachet, situé au sud de Puligny-Montrachet sur la Côte de Beaune, est connu pour la qualité de ses blancs. Comme son nom l'indique, cette petite parcelle d'une surface totale de 0,5 hectare est située sur la Montagne de Chassagne, tout en haut du coteau, à 310 mètres d'altitude.
    Tel un trésor bien gardé, elle est encerclée par la végétation et on y accède par un petit chemin de terre.
     
     
    Issu d'une Fermentation traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100% et d'un Elevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf.
     
    Accompagne Homard - poisson - crustacés - fromage de chèvre

     

    L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter le nom de leur climat, et quelques-uns d’entre eux sont classés en Premier Cru. Les plus connus sont produits sur les lieux-dits En Remilly, Blanchots-Dessus et Dents de Chien. Le vignoble partage, de plus, son territoire avec celui de Puligny, qui porte les Grands Crus blancs les plus recherchés au monde. Il s’agit des Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. L’AOC Chassagne-Montrachet porte deux cépages implantés côte à côte, le chardonnay et le pinot noir, qui donnent respectivement d’excellents vins blancs et vins rouges. Ils sont répartis plus ou moins équitablement sur l’aire, pour une production totale de 15 000 hl/an. La robe or des blancs est bien marquée en reflets verts. Le bouquet de chardonnay est dominé par des arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille, auxquels se mêlent la verveine et la noisette. Avec l’âge, ils renforcent leur minéralité (silex) et leurs notes miellées ou poire mûre. Au palais, ils sont persistants dans un accord de gras et de moelleux. Ce sont de toute évidence des vins qui gagnent à vieillir plusieurs années. Le pinot noir donne lui des vins hauts en couleur, dominés par le noyau de cerise, la fraise des bois, la groseille et la framboise. Leur chair est délicieuse, avec des tannins un peu austères quand ils sont jeunes, qui laissent apparaître avec l’âge, une structure concentrée et goûteuse. 


     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
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    Prix Adhérent 45,60 € Prix Public Indicatif 55,20 €
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2005 Louis Latour

    Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2005 Maison Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

     

     

    Le 1er Cru « Les Chenevottes » est situé légèrement plus haut sur la colline que l'incontesté Grand Cru Le Montrachet. Il existe beaucoup de points communs entre ces deux vins, en termes de composition des sols, d'exposition, d'orientation au sud et enfin au niveau aromatique.

    Ce vin est un exemple extraordinaire de ce que ce village est capable d'offrir ainsi que de l'expérience de la Maison Louis Latour en matière de vinification. « Les Chenevottes » est un dérivé du mot, en ancien français, « cheneve » qui signifie « chanvre ». Il s'agissait donc d'un ancien champ de chanvre.

     

    Issu d'une Fermentation traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100% et d'un Elevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf.

    Accompagne Tartare de St-Jacques - crustacés - poisson - fromage de chèvre

     

     

    Aux environs de Beaune, dans des paysages vallonnés, les vignerons produisent des appellations mondialement connues. Venez découvrir ces vins rouges et blancs de caractère, comme le Volnay, le Meursault Premier Cru ou l’un des plus célèbres Grands Crus du monde, le Montrachet... Entre Ladoix-Serrigny et les coteaux des Maranges, la région viticole de la Côte de Beaune s’étire sur 20 km, du nord au sud. Orientés vers le soleil du matin, ces terres à vignes n’excèdent pas quelques centaines de mètres de large. On y produit pourtant des vins rouges et blancs de renommée internationale.

    Leur réputation rejaillit aussi sur la ville de Beaune, centre historique qui vous livre tous les secrets de la Bourgogne viticole...

    Un peu plus à l’ouest, derrière la Côte de Beaune, les vignes s’épanouissent surun plateau au relief doucement incurvé, à 400 mètres d’altitude.

    Vous êtes arrivés dans les Hautes Côtes de Beaune. Aux alentours de Beaune, les terres viticoles sont essentiellement plantées de pinot Noir (Volnay, Pommard, Ladoix), même si le Chardonnay donne quelques merveilles sur la colline de Corton (Corton, Corton-Charlemagne).

    A partir de Meursault, le Chardonnay prédomine et donne des vins d’une grande diversité aromatiques, entre appellations mythiques (Bâtard-Montrachet) et petits « trésors » moins connus (Saint-Aubin, Santenay…).

    À partir de ces deux cépages typiquement bourguignons, les vignerons de la région produisent des appellations célèbres.

    Appellations Grands Crus: Corton, Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bienvenue-Bâtard-Montrachet.

    Appellations Villages (certaines possèdent des Climats classés en Premier Cru): Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Blagny, Chassagne-Montrachet, Chorey-les-Beaune, Côte de Beaune, Côtes de Beaune Villages, Ladoix, Maranges, Meursault, Monthélie, Pernad-Vergelesses, Pommard, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Savigny-lès-Beaune, Santenay, Volnay.

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
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    Prix Adhérent 31,20 € Prix Public Indicatif 58,75 €
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2014 Louis Latour

    Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2014 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

     

    Les vins de Chassagne-Montrachet sont d'une excellente valeur et leur image est indémodable. Lorsqu'ils sont comparés à leurs voisins directs de Meursault et de Puligny-Montrachet, ces vins sont gras et d'un fruité très exotique. Exposé Sud-Est à mi-coteau, « Morgeot » est un excellent exemple de ces vins, chaleureux et au fruité tropical difficile à rivaliser. Cette parcelle, appelée Morga en 864, vient du latin « Margo » qui signifie « bord, frontière ». Morgeot se trouve, en effet, exactement sur la frontière départementale entre la Côte d'Or et la Saône-et-Loire, qui correspond à une ancienne limite gallo-romaine.
     
     
    Issu d'une Fermentation traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100% et d'un Elevagede 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf.
     
    Accompagne Crustacés - poisson - foie gras - fromage de chèvre

     

    L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter le nom de leur climat, et quelques-uns d’entre eux sont classés en Premier Cru. Les plus connus sont produits sur les lieux-dits En Remilly, Blanchots-Dessus et Dents de Chien. Le vignoble partage, de plus, son territoire avec celui de Puligny, qui porte les Grands Crus blancs les plus recherchés au monde. Il s’agit des Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. L’AOC Chassagne-Montrachet porte deux cépages implantés côte à côte, le chardonnay et le pinot noir, qui donnent respectivement d’excellents vins blancs et vins rouges. Ils sont répartis plus ou moins équitablement sur l’aire, pour une production totale de 15 000 hl/an. La robe or des blancs est bien marquée en reflets verts. Le bouquet de chardonnay est dominé par des arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille, auxquels se mêlent la verveine et la noisette. Avec l’âge, ils renforcent leur minéralité (silex) et leurs notes miellées ou poire mûre. Au palais, ils sont persistants dans un accord de gras et de moelleux. Ce sont de toute évidence des vins qui gagnent à vieillir plusieurs années. Le pinot noir donne lui des vins hauts en couleur, dominés par le noyau de cerise, la fraise des bois, la groseille et la framboise. Leur chair est délicieuse, avec des tannins un peu austères quand ils sont jeunes, qui laissent apparaître avec l’âge, une structure concentrée et goûteuse. 


     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
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    Prix Adhérent 40,80 € Prix Public Indicatif 57,90 €
  • Château Corton Grancey Grand Cru 2006 Louis Latour

    Château Corton Grancey Grand Cru 2006 Louis Latour (75cl).

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    "Grancey" fût le nom des derniers propriétaires du Château situé sur la route des Cortons, avant que la famille Latour ne le rachète en 1891. Ce vin est une exclusivité de la Maison Louis Latour.

    C'est un assemblage de cinq climats de Corton Grand Cru du domaine Latour: Les Bressandes, Les Perrières, Les Grèves, Clos du Roi, et Chaumes, dont les proportions peuvent varier selon le millésime.

    L'âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Après un élevage séparé, seuls les meilleurs fûts sont assemblés pour la création du "Château Corton Grancey" qui n'est produit que dans les meilleures années.

     

     

     

    Château Corton Grancey, l'emblème de la Maison louis Latour à Aloxe-Corton
     

    Entouré d'un grand jardin arboré du 18ème et d'un vaste Clos abritant une partie de l'appellation Aloxe-Corton « Les Chaillots », situé au nord du village d'Aloxe-Corton, le Château de Corton Grancey fut construit en 1749 par Gabriel Lebault, grand-père du Marquis de Cordoue et président du Parlement de Bourgogne.

    Le Marquis légua ensuite la propriété aux Comtes de Grancey qui le vendirent en 1891 au troisième Louis Latour en pleine crise du Phylloxera.

    Le Château fut pendant très longtemps la résidence privée de la famille Latour pendant les périodes estivales. Idéalement situé au coeur des vignes du Domaine, c'est à la fois un lieu de villégiature agréable et un poste d'observation parfait pour examiner l'évolution de la future vendange.

    L'entretien de ce bâtiment historique et son adaptation aux besoins actuels de la Maison est une priorité qui rentre dans le cadre de notre démarche de préservation du patrimoine.

    Voilà plus de deux siècles, ce Château a donné son nom à une cuvée mythique, notre Grand Cru "Château Corton Grancey”.  Vin unique, inspiré par un esprit d'assemblage de terroirs issus de géologies proches mais différentes avec un cépage unique afin d'offrir la quintessence d'un millésime sur le territoire qui forme le berceau historique de la Maison.

    Exclusivement produit par la Maison Louis Latour ce vin est la "somme” de quatre climats de Corton Grand Cru du Domaine Latour : "Les Bressandes”, "Les Perrières”, "Les Grèves” et le "Clos du Roi”, dont les proportions varient selon les années. Nous produisons ce vin seulement lorsque les raisins du millésime arrivent à maturité parfaite, les climats sont vinifiés séparément et les plus beaux fûts sont ensuite assemblés par nos oenologues et Louis-Fabrice Latour.

    A la fois véritable signature du style de la Maison et magnifique témoin des grands millésimes du Domaine, il affronte les années sans difficulté.

    Cette cuvée historique a la particularité de traverser les époques, ainsi par exemple, Voltaire écrivant au propriétaire de Corton-Grancey annota "Plus je vieillis, Monsieur, et plus je sens le prix de vos bontés. Votre bon vin me devient bien nécessaire, je donne d'assez bons vins de Beaujolais à mes convives de Genève, mais je bois en cachette votre vin de Corton.”. 

     

     

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    Prix Adhérent 55,20 € Prix Public Indicatif 74,17 €
  • Château Corton Grancey Grand Cru 2006 Louis Latour 12 bouteilles

    Château Corton Grancey Grand Cru 2006 Louis Latour par 12 bouteilles.

     

    Commande par 6 bouteilles MINIMUM

    Franco de port : 60 bouteilles ou 500 €HT.

     

    "Grancey" fût le nom des derniers propriétaires du Château situé sur la route des Cortons, avant que la famille Latour ne le rachète en 1891. Ce vin est une exclusivité de la Maison Louis Latour.

    C'est un assemblage de cinq climats de Corton Grand Cru du domaine Latour: Les Bressandes, Les Perrières, Les Grèves, Clos du Roi, et Chaumes, dont les proportions peuvent varier selon le millésime.

    L'âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Après un élevage séparé, seuls les meilleurs fûts sont assemblés pour la création du "Château Corton Grancey" qui n'est produit que dans les meilleures années.

     

    Revue de Presse
    • Château Corton Grancey Grand Cru 2006 - Magazine Gault&Millau - Juin 2011 - "Un vin de grande classe"
    • Château Corton Grancey Grand Cru 2006 - Guide Les 101 meilleurs vins de France 2010 (Editions Lafont) - 95/100
    • Château Corton Grancey Grand Cru 2006 - Revue du Vin de France - Meilleurs vins de France 2009 - 15.5/20
    • Château Corton Grancey Grand cru 2006 - Guide Bettane & Desseauve 2009 - 16.5/20

     

     

     

    Château Corton Grancey, l'emblème de la Maison louis Latour à Aloxe-Corton
     

    Entouré d'un grand jardin arboré du 18ème et d'un vaste Clos abritant une partie de l'appellation Aloxe-Corton « Les Chaillots », situé au nord du village d'Aloxe-Corton, le Château de Corton Grancey fut construit en 1749 par Gabriel Lebault, grand-père du Marquis de Cordoue et président du Parlement de Bourgogne.

    Le Marquis légua ensuite la propriété aux Comtes de Grancey qui le vendirent en 1891 au troisième Louis Latour en pleine crise du Phylloxera.

    Le Château fut pendant très longtemps la résidence privée de la famille Latour pendant les périodes estivales. Idéalement situé au coeur des vignes du Domaine, c'est à la fois un lieu de villégiature agréable et un poste d'observation parfait pour examiner l'évolution de la future vendange.

    L'entretien de ce bâtiment historique et son adaptation aux besoins actuels de la Maison est une priorité qui rentre dans le cadre de notre démarche de préservation du patrimoine.

    Voilà plus de deux siècles, ce Château a donné son nom à une cuvée mythique, notre Grand Cru "Château Corton Grancey”.  Vin unique, inspiré par un esprit d'assemblage de terroirs issus de géologies proches mais différentes avec un cépage unique afin d'offrir la quintessence d'un millésime sur le territoire qui forme le berceau historique de la Maison.

    Exclusivement produit par la Maison Louis Latour ce vin est la "somme” de quatre climats de Corton Grand Cru du Domaine Latour : "Les Bressandes”, "Les Perrières”, "Les Grèves” et le "Clos du Roi”, dont les proportions varient selon les années. Nous produisons ce vin seulement lorsque les raisins du millésime arrivent à maturité parfaite, les climats sont vinifiés séparément et les plus beaux fûts sont ensuite assemblés par nos oenologues et Louis-Fabrice Latour.

    A la fois véritable signature du style de la Maison et magnifique témoin des grands millésimes du Domaine, il affronte les années sans difficulté.

    Cette cuvée historique a la particularité de traverser les époques, ainsi par exemple, Voltaire écrivant au propriétaire de Corton-Grancey annota "Plus je vieillis, Monsieur, et plus je sens le prix de vos bontés. Votre bon vin me devient bien nécessaire, je donne d'assez bons vins de Beaujolais à mes convives de Genève, mais je bois en cachette votre vin de Corton.”. 

     

     

    • L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
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    Prix Adhérent 662,40 € Prix Public Indicatif 993,60 €