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CAFÉS, THÉS et CHOCOLATS

 

Amateurs de Thés, Cafés ou Chocolats, profitez, en tant que membres OPTIMISY, de toutes nos offres pour optimiser vos achats et découvrir toutes les saveurs incroyables des plus belles marques.

 

                                         

 

     

OPTIMISY est également partenaire de la célébre marque NESPRESSO pour vous permettre l'achat préférentiel de machines et de capsules de votre choix.

   

                                                        

 


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    A l'origine de Palais des Thés, une cinquantaine d'amateurs de thé décide de créer leur propre entreprise.

    Afin de garantir la fraîcheur et la qualité de leurs thés, ils prennent le parti de s'approvisionner directement sur les lieux de culture.

    Ils se rendront donc régulièrement dans les plantations, ce qui leur permettra de surcroît de connaître et de contrôler les conditions de travail des cueilleurs, les méthodes agricoles employées, le respect des normes d'hygiène, de sécurité...

    Ce sera aussi pour eux l'occasion de rencontrer les hommes et les femmes qui vivent du thé et de découvrir la richesse des cultures qu'inspire cette boisson. 

     

     

     

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    Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde.

    Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation.

    En 2010, L'OR s'est imposé sur le marché international avec le lancement de L’OR Espresso, première capsule de café compatible avec les machines à café Nespresso®*.

    Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier...

     

    LE PLANT DE CAFÉ ARABICA

    Arôme : L’arabica est parfumé, délicat, riche et aromatique et dévoile de fines notes fruitées.

    Grains : Ils sont allongés, lisses, réguliers et plutôt de couleur jaune ou verte.

    Plante : L’arbre de l’arabica mesure entre 8 et 10m et ses feuilles sont plus petites que celles du robusta.

    Culture : L’arabica est cultivé en altitude entre 600 et 2000m dans des climats tempérés ou tropicaux.


    Le saviez-vous ? L’arabica n’a pas été découvert en Arabie mais en Abyssinie (Ethiopie) vers le VIème siècle. A l’époque, l’Arabie était l’un des seuls pays consommateur de café, d’où le nom donné à cette variété.

    FLORAISON & RÉCOLTE

    La qualité des grains récoltés est essentielle pour obtenir un bon café. Dans les régions tropicales, de petits arbustes appelés caféiers éclosent et libèrent une fleur blanche proche du Jasmin.

    Cette fleur ne dure qu’une à deux journées et laisse place à un fruit qui arrivera à maturité 6 à 11 mois plus tard. Une fois mûr, et de couleur rouge vif, ce fruit appelé cerise est prêt à être récolté. Chaque cerise contient 2 grains de café qui sont récoltés une à deux fois par an, de septembre à décembre dans l’hémisphère nord et d’avril à août dans l’hémisphère sud.

    Les récoltes de ces grains peuvent se faire manuellement ou mécaniquement.

     

    TRAITEMENT DES CERISES

    Il existe deux méthodes permettant de libérer les grains de cafés présents dans les cerises fraîchement récoltées : La méthode humide : Les cerises sont tout d’abord dépulpées puis trempent dans l’eau 24 à 48h pour que leur enveloppe se détache. On récupère le grain de café vert et on le fait sécher; on obtient alors du « café lavé ». Cette méthode donne un café plus aromatique. La méthode sèche : Les cerises sèchent au soleil 20 jours afin que leur enveloppe se détache ; on obtient alors du « café nature ».

     

    TORRÉFACTION

    Les grains de café sont ensuite torréfiés. C’est l’étape essentielle qui permet de développer l’arôme, la couleur et la saveur du café que vous dégusterez.

    Sous l’effet de la chaleur (de 180°C à 250°C), les grains de café verts traversent une palette de blonds et de beiges infiniment variés. Selon le savoir-faire du maître Torréfacteur, l’origine du café et le goût recherché, chaque torréfaction est différente, mais le processus reste quant à lui toujours le même ! Le profil aromatique et l’intensité du café que vous dégustez varie ainsi en fonction de la torréfaction.

    BROYAGE

    Le processus de torréfaction spécifique aux cafés L'OR expose les grains de café à d'intenses températures, ce qui leur donne une couleur profonde, des saveurs unique, et des caractéristiques propres à chaque variété de la gamme. Savourez la couche de crème ambrée, née de grains de café parfaitement torréfiés et moulus.

     

     

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    TASSIMO Intellibrew™: « La technologie » unique du code-barres garantit la perfection à chaque tasse.


    Qu’il s’agisse d’un espresso énergisant, d’un thé revitalisant ou d’une boisson onctueuse saveur chocolat, TASSIMO prépare chaque boisson par simple pression d’un bouton, pour le meilleur résultat à chaque tasse.


    La machine scanne automatiquement le code-barres de chaque T DISC pour obtenir l’information nécessaire à la préparation de votre boisson favorite: la quantité d’eau, le temps d’infusion, ainsi que la température optimale. TASSIMO fait tout le travail, vous donnant le temps de vivre des moments privilégiés tout au long de votre journée.

     Les marques référencées chez TASSIMO :

     

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    Des chocolats il y en a pour tous les goûts : chocolat noir, blanc, au lait, ou au piment pour des cadeaux qui éveilleront les sens de vos amis et votre famille.



    Sinon, proposez leur des coffrets de chocolats personnalisés : bonbons Ilbarritz au goûts fleuris pour plus d'originalité, Feuillants d'Or à la fois fondants et Croustillants, pour vos envies fruitées, des clémentines confites enrobées de chocolat, n'oubliez pas de personnaliser votre cadeau avec un joli message sur une plaque chocolatée, ou une médaille en chocolat pour les petits champions !

    Votre gourmandise n'a pas de limites, et votre message ne tient pas sur une seule plaque ?

    Laissez-vous tenter par la boîte garnie "Evènement", pour profiter d'un chocolat de qualité pour tous vos évènements.

     

     

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