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LA MAISON DU CHOCOLAT

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Achetez et Dégustez les meilleurs chocolats fins réalisés par un grand maitre chocolatier, Nicolas CLOISEAU !

OPTIMISY propose à ses membres de découvrir les CHOCOLATS de la célèbre enseigne LA MAISON DU CHOCOLAT qui fête ses 40 ans en cette année 2017.

 
Une, deux, trois couvertures, du noir, du lait, la création est affaire de chocolatier.
Chez Maison du Chocolat, le goût est question de rythme et d’un mouvement qui se joue entre le début, le milieu et la fin de bouche. On travaille l’expression du chocolat. 
 
Dans ses créations, La Maison du Chocolat inscrit un champ d’expressions qui alimente l’empreinte mémorielle et fixe l’expérience. Ne pas laisser indifférent, inscrire une sensation dans les papilles.
La mémoire du goût investit une somme d’émotions invisibles, tel le goût d’une « madeleine de Proust » dont l’émotion resterait unique.
 
Trouver la nuance exacte qui révélera en bouche l’équilibre d’un goût unique de la première à la dernière bouchée, c’est toute cette subtilité qui signe un chocolat Maison.
Sur ce goût signature repose la juste composition entre le parfum (du fruit, de l’épice, de l’infusion…) et le chocolat. 
Une alliance de sensations dosée dans des proportions d’une grande finesse.
Respect des ingrédients, subtilité des compositions et richesse du goût offrent une palette de saveurs se prêtant à un art de la dégustation.
Les sensations se succèdent sans jamais masquer le chocolat : 1- le chocolat, 2- le fruit, l’épice ou l’infusion, 3- le chocolat.
 
12% de remise privilègiée pour les membres d'OPTIMISY, amateurs éclairés de chocolats, sur la boutique en ligne La Maison du Chocolat. (code avantage à récupèrer dans l'espace compte clients).
 
 

                   ACCEDEZ ICI A LA BOUTIQUE LA MAISON DU CHOCOLAT

 

 

 

  • MARRONS GLACÉS 12 PIÈCES

    MARRONS GLACÉS 12 PIÈCES 272gr

    A consommer dans les 10 à 26 jours.

    Prix au kilo: 172,79 €/kg.

    Ingrédients : marrons (56%), sucre, sirop de glucose, édulcorant (sorbitol), gousses de vanille, conservateur : sorbate de potassium. Tenir au sec et au frais (18°C). Présence éventuelle de sulfites.

    1) Pourquoi Turin ? 

    Tout simplement car la meilleure provenance de marron est la région de Turin. En effet, es italiens ont su entretenir et préserver leurs châtaigneraies. Les marrons de Turin contiennent un moindre taux de farine et ils offrent une saveur de châtaigne plus prononcée. 

    2) Comment fait-on un marron glacé ? 

    - Après épluchage, les marrons sont cuits dans une eau à moins de 100°C pendant plusieurs heures. 

    - Puis le fruit est confit dans un bain avec 60 à 75 % de sucre, de glucose et de vanille. L'opération dure plusieurs jours, dans des bains de plus en plus concentrés. 

    - Enfin, le marron est glacé avec une fine couche de sucre, afin de ne pas envahir la bouche de sucre et laisser les saveurs de châtaigne se développer. 

    - Le marron de Turin a une forme légèrement allongée, et surtout lorsqu'on le casse en deux, on voit apparaître une goutte de sirop.

     

    Prix Adhérent 41,36 € Prix Public Indicatif 47,00 €
  • TRUFFE NATURE CHOCOLAT

    TRUFFE NATURE CHOCOLAT 30 pièces 210g

    Enrobée d’une fine poudre de cacao, la craquante couverture noire renferme une délicate ganache nature moussée onctueuse et fondante.

    Livraison Colissimo offerte à partir de 50€.

    A consommer dans les 10 à 26 jours.

    Prix au kilo: 138,10 €/kg.

    Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), CREME, BEURRE, pâte de cacao, sucre inverti, poudre de cacao.

    Chocolat noir : cacao 56% minimum.

    Tenir au sec et au frais (18°C).

    Présence éventuelle d’arachide, fruits à coque, gluten

    Prix Adhérent 25,52 € Prix Public Indicatif 29,00 €
  • TRUFFES CHOCOLAT CASSIS CARAMEL

    TRUFFES AU CHOCOLAT CASSIS CARAMEL 30 pièces 208gr

    Coffret garni d'un assortiment de 3 truffes au chocolat : nature, cassis, et caramel toffee.

    A consommer dans les 10 à 26 jours.

    Prix au kilo: 144,23 €/kg.

    Ingrédients :  chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), poudre de cacao, CREME, purée de cassis, sucre, BEURRE, LAIT entier, colorants (E100, poudre de betterave), sirop de glucose, sucre inverti, jus (yuzu, pomelos), sel, baies de sansho, fraises en poudre, gousses de vanille, bourgeons de cassis.

    Chocolat noir : Chocolat noir : cacao 56% minimum

    Tenir au sec et au frais (18°C).

    Présence éventuelle d’arachide, fruits à coque, gluten

    Prix Adhérent 26,40 € Prix Public Indicatif 30,00 €
  • TRUFFES CHOCOLAT COGNAC FINE CHAMPAGNE

    TRUFFES CHOCOLAT COGNAC FINE CHAMPAGNE 48 pièces 322gr

    Coffret garni de truffes Cognac Fine Champagne.

    A consommer dans les 10 à 26 jours.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

    Prix au kilo: 149,07 €/kg.

     

    Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), CREME, cognac fine champagne 40% vol. (4,5%), BEURRE, poudre de cacao, sirop de glucose, édulcorant (sorbitol), sucre inverti.

    Chocolat noir : cacao 56% minimum.

    Tenir au sec et au frais (18°C).

    Présence éventuelle d’arachide, fruits à coque, gluten.

     

    La truffe en chocolat une confiserie au chocolat. Elle fut inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry, en décembre 1895. Ce chocolatier vint à manquer de matière première pour fabriquer ses friandises de fin d'année. Refusant le déshonneur de s'approvisionner chez un confrère, il eut une idée de génie : il mélangea de la crème fraîche, de la vanille et du cacao en poudre. Pour rendre son produit plus présentable, il le plongea dans du chocolat fondu et l'enroba de poudre de chocolat. 
    La truffe au chocolat était née !

    Prix Adhérent 42,24 € Prix Public Indicatif 48,00 €