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JEAN PIERRE CAILLAU PRODUCTEUR DU SUD OUEST

"Mon ami Jean Pierre Caillau a accepté d'accompagner le développement d'Optimisy en proposant aux adhérents d'Optimisy et à leurs salariés de gouter à ses savoureux produits du Sud Ouest.

 

 

Chez les Caillau, on est agriculteur et éleveur de pére en fils.

Jean Pierre a repris l'exploitation agricole de ses parents en 1986, et n'a cessé depuis de la diversifier en maîtrisant développement et qualité prémière des produits.

La Ferme de Lafitte, situés dans le village de Montgaillard, à la frontière des Landes, du Gers et de la Gascogne (15km de Condom et d'Agen), est exploitée par la famille Caillau depuis pluisieurs générations et est composée de aujourd'hui de :

-90 ha de terres pour les céréales (blé; mais; colza; tournesol) destinées à l'alimentation des canards.

-30 ha de vignes de l'appelation Buzet (produits proposés sur Optimisy dans EPICURE, VINS DU SUD OUEST).

-6 ha de prairies pour l'élevage des 2000 canards en liberté.

-5 ha de bois pour la chasse à la palombe.

 

Jean Pierre est propriètaire de sa propre conserverie depuis 1995 et maîtrise donc totalement la chaine alimentaire des ses produits, de l'élevage des canards en liberté à l'assiette du consommateur (à la ferme, ou à distance).

Jean Pierre cuisine tous ses produits sur place pour les servir à la ferme, à la palombière ou pour les expédier à l'autre bout de la France.

 

 

La qualité des produits est tout simplement exceptionnelle : foies gras (blocs ou entiers), confits et manchons de canard, mais aussi saucissons de canard, rillettes, terrines, gésiers, magrets...ou encore garbures, chapons ou cailles au foie gras....

Que du bonheur!

Jean Pierre est un personnage local, un amoureux du bien vivre et de la convivialité qui aime les produits et les gens.

Je suis très fier de pouvoir vous faire découvrir tous ces produits délicieux, mais aussi si vous le souhaitez une région magnifique dans laquelle Jean Pierre pourra vous accueillir à la table de sa ferme pour des repas mémorables. (séjours proposés par Optimisy dans EPICURE, VOYAGES).

 

Je vous souhaite de très bons moments de dégustation.

Bien Cordialement"

 

Arnaud Brun

Président d'Optimisy

 

 

 

 

 


  • Tartinade d'oie aux orties bocal 180g de chez Jean Pierre Caillau

    Tartinade d'oie aux orties bocal 180g de chez Jean Pierre Caillau

     

    Commande minimum : 3 produits du Sud-Ouest

    Franco de port à partir de 150€ de commande

     

    Cette tartinade d'oie aux orties est préparé par Jean Pierre Caillau selon une recette personnelle.

     

    Un mot de dégustation :

    Nous vous proposons de découvrir une spécialité directement imaginée par Jean Pierre Caillau.

    En tant qu'homme de traditions il a souhaité vous faire découvrir le mélange des orties, du canard et de l'oie.

    5,01 €
  • Terrine campagnarde à l'armagnac 180g de chez Jean Pierre Caillau

    Terrine campagnarde à l'armagnac 180g de chez Jean Pierre Caillau

     

    Commande minimum : 3 produits du Sud-Ouest

    Franco de port à partir de 150€ de commande

     

    Ces terrines à l'Armagnac sont préparées par Jean Pierre Caillau selon une recette traditionnelle.

     

     

    2,41 €
  • Tomates séchées apéritives 180g de chez Jean Pierre Caillau

    Tomates séchées apéritives 180g de chez Jean Pierre Caillau

     

    Commande minimum : 3 produits du Sud-Ouest

    Franco de port à partir de 150€ de commande

     

     

    Un mot de dégustation :

    Pour agrémenter une salade, la tomate séchée apéritive est un incontournable.

    4,80 €